Ristoranti che propongono una cucina tipica

Per questi ristoranti abbiamo scielto i sequenti criteri:
• L'arredamento del locale è semplice e tradizionale.
• Il/la proprietario/a dirige personalmente la cucina.
• Vengono usati anche prodotti di produzione propria.
Si tratta di strutture, che propongono prevalentemente dei piatti, che hanno lo sbocco da una cultura tradizionale contadina.